江戸流蕎麦 一恵さんで「鴨つけそば」をいただく
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以前にも行ったことがある「江戸流蕎麦 一恵」というお蕎麦屋さん。
ざるそばは食べたことがあるのですが、
それ以外にも蕎麦のメニューがあるんですよね。
「やまかけ」とかざる蕎麦の派生みたいなのもいいですが、
「豚つけそば」「鴨つけそば」というのがあるんです。
これが気になってたので、食べてみることにしました。
鴨つけそばの味と感想
このお店、なんか行く度にメニューが増えてますね。
(というほど回数は行っていませんが)
以前はたしか蕎麦の種類を選べるようになっていたのですが、
「二八蕎麦」と「十割蕎麦」で選べるように変わっていました。
あとはサイトメニューが増えていたり、蕎麦三昧というコースメニューみたいなものも増えてます。
蕎麦三昧に心が惹かれますが、当初の予定どおり「つけそば」に。
豚と鴨で迷っていましたが、鰊もメニューに追加されていました。
いろいろ迷った結果、「鴨つけそば」にします。
(鴨そばが好きっていうのもあります)
蕎麦は二八蕎麦にしました。
(十割はざる蕎麦で食べたい気分)
そういやざる蕎麦には「蕎麦の実ご飯」がついてくるのですが、
鴨つけそばにはついてこないんですね。
鴨だしにご飯は合いそうなんだけどな〜。
さて、しばし待っていると運ばれてきました。
おお〜美味しそう。
下の缶は七味です。
では、まずはお蕎麦から。
やっぱ風味がいいですね。
次はつけ汁を。
うん。なかなか美味しいですね。
もともと鴨出汁は好きなんですが、甘みのバランスがいいですね。
お蕎麦をつけて食べてもいい感じ。
(まあ、つけ汁につけると蕎麦の香りはあんまりしませんが)
つけ汁には、鴨肉とネギ、そしてシメジが入っています。
味は鴨出汁好きの自分としては、かなり好みですね。
途中でちょっとだけ七味を追加して食べたりして、
あっという間に完食。
ああ、もっと食べたい。。
なんか蕎麦って無限に食べられる気がしますね。
もう1人前ぐらいいけそうな気分。
・・・というわけで、なかなか満足度の高いメニューでした。
次は蕎麦三昧にしようかなぁ・・・。